我们每个人所具备的优点
有一项因素似乎很应该被列入" 雪球核心" , 那就是过人的技能。的确, 拥有过人的技能不但是成功的有利条件, 也可以使我们取得他人的信赖和尊敬。但是, 在这个讲求竞争与合作的时代中, 有一种因素比技能更为重要, 那就是合作精神。
这里有个秘密, 可能会使你感到惊讶不已。缺乏要领不是无法克服的障碍, 它是获得难以想像的成功与成就的起点。事实上, 在完全没有经验的领域里, 你的成就通常比在你有粗浅认识的领域里还更为了不起, 为什么? 因为当你很诚心地面对一个你不知道如何解决的问题时, 你会立刻寻求比较了解该领域的专家的协助。
斯蒂芬? 斯皮尔伯格是电影史上最有天分的讲故事的高手与导演之一。然而他在创造电影特效方面, 可能并不比别人强, 他甚至也不会想去尝试。当有场景需要特殊效果时, 他会雇用最好的人员为他制作, 通常是乔治? 卢卡斯的公司- - 光与魔术工业。当他需要恐龙模型时, 他会雇用好莱坞最好的活动模型道具师史丹? 温斯顿来制作。斯皮尔伯格对于这些知识的缺乏没有成为一道无法克服的障碍, 反而成为他获得难以想像的成功的起点。
我们每个人所具备的优点、才干与能力都有个限度, 然而, 我们却都有数不尽的缺点和知识盲区。换句话说, 我们所知道与能够做的事情比我们所不知道而且做不到的事情要少得多。如果我们没有办法将这种障碍转变为成功的起点, 我们就只能成为平庸之辈。实现梦想的人和大多数平凡人之间的不同之处在于, 他们会延揽别人以补自己的不足, 而大多数平凡人却对自己的不足投降。比投降更糟的是忽略此种不足, 而且还表现出仿佛自己无所不知似的, 这些人绝不可能成就任何事, 除非他们能够正视自身的缺点与无能, 并且遵照梦想实现者的经验与范例行事。
所以, 如果你想要从那些梦想很少实现的大众当中脱颖而出的话, 首先你就必须承认, 自身的优点、才干与能力是有限的, 而缺点和无能却是很多的。这是第一步。第二步则是确认你有什么优点、才干与能力, 还有哪些缺点与无能。除了由自己来确认之外, 也可以求教于那些了解你的人, 他们会帮助你指认出某些你可能完全忽略掉的部分。
茶叶出水与茶叶的老嫩有关
茶叶中汁水浸出的快慢, 还与茶叶的老嫩有关。一般说来, 细嫩的茶叶, 茶汁容易浸出, 冲泡时间应短些; 粗老的茶叶, 茶汁不易浸出, 冲泡时间应长些。所以, 与大宗茶类相比, 细嫩的名茶, 不但用茶量可适当减少, 还应掌握茶具小、水量少、时间短、不加盖的原则。对于注重香气的茶叶, 应特别强调泡茶加盖, 乌龙茶和花茶就是如此。乌龙茶的特点是香高馥郁, 滋味醇爽, 入口含香; 花茶的特点是茶引花香, 香味谐调。闻之, 香气扑鼻; 饮之, 满口生香。为了" 保香" , 不但需要加盖, 而且冲泡时间也不宜过长, 一般2 - 3 分钟就可以了。花茶一般可冲泡2 - 3 次, 乌龙茶可以连续冲泡4 - 5 次。红茶中的红碎茶, 多用来调制奶茶。由于红碎茶加工时经充分揉捻切细, 所以, 茶叶中的汁水一冲几尽, 滤去茶渣, 加上方糖、牛奶后, 可趁热饮下, 故只能冲泡一次; 而工夫红茶却不同, 加工时虽经揉捻, 却并未切碎, 因此, 饮后还可继续冲1 - 2 次。白茶冲泡时, 一般4 - 5 分钟后, 飘浮的茶叶才开始徐徐下沉, 所以, 一般先供您雅赏, 到1 0 分钟后才能品饮, 否则, 不但会失去艺术享受, 饮起来也会觉得淡而无味。白茶加工时未经揉捻, 是直接烘焙而成的, 所以, 只能重泡一次, 以后不再续泡了。
著名的唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中曾谈到：" 一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷。四碗发轻汗, 平生不平事, 尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得, 唯觉两腋习习清风生。" 此诗虽有文学色彩, 但也不乏经验之谈, 不过卢仝喝的是用茶饼碾碎、再掺水烹煮的煎茶, 这样他可以喝上一碗又一碗, 直到第七碗才" 吃不得也" 。而当代人饮茶, 大多用开水冲泡, 除乌龙茶外, 一般多则冲泡三次, 也就尽兴了。