就无须这么深的工夫
许多人走进古色古香的茶叶店, 面对着各种各样的茶叶品类, 常常为不知如何选购茶叶而发愁呢。
评定茶叶质量的优次, 除了可用化学方法进行鉴别外, 目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉, 采用一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。用茶叶界的行话来说, 这种方法叫感官审评。一看, 就是看茶叶的外形, 干看茶叶的条索( 颗粒) 和色泽, 湿看茶汤颜色。二闻, 闻茶叶的香气。通常用手抓一把茶叶, 放在鼻端, 深深吸一下茶叶香气, 判断香气的高与低, 纯与浊, 正与异。三摸, 摸茶叶的" 身份, 估量茶叶的" 身骨" 是重实还是轻飘, 是粗壮还是纤细, 水分含量是高还是低。四品, 对想要选购的茶叶, 如果觉得" 吃不准" , 有疑点, 那么, 不妨先购少许, 等茶叶开汤审评后再作决定。
不过, 要善于品茶, 却也是件不容易的事。如果是一位评茶大师, 他必须既精于生产实践, 又专于理论知识, 通过看、嗅、尝、捏, 不但能知道此茶出自何处、产自何厂, 是阴山茶还是阳山茶, 是高山茶还是低山茶, 还能很快判断出此茶属于几级几等。但是一个普通的消费者, 就无须这么深的工夫, 只要能掌握几个简便易行的鉴别方法, 不致于上大当也可以了。
医生不但要救人还要救心
古时候有位军医, 随着军队出征打仗, 在战场上救治伤病员。他的医术很高, 经他救治的伤病员也很多。但他的病人刚刚痊愈, 随即又投入战场继续作战, 于是便又有再次的伤亡。这种情况往复多次以后, 他开始思考：如果他命中注定要死, 又何必我来将他救活; 如果我的医疗是有意义的, 那么他为何又去战死呢? 一想到这些, 他就心神不定, 情志恍惚。天长日久, 他的精神终于
开始崩溃了。他不明白当军医有何意义, 心里乱得无法继续行医……。后来, 他到山上找一位高人求教。他跟随高人在山上住了几个月后, 终于找到了问题的症结所在, 解开了这个困扰他已久的思想疙瘩。于是, 他便下山再次行医。每当遇到先前的那些情况, 他便对自己说" ：因为我就是医生啊! " 只此一句, 烦恼全无。
中国古代医学界流传着一句名言" ：治病先治心, 救人不救命。" 再高明的医生也有救治不了的病人, 为什么? 因为一个人的生死是由多方面的因素决定的, 医生能够解决的不过是其中一两个方面而已。比如说, 上述故事提到的那些士兵, 医生能够将他们从伤病中抢救过来, 使他们痊愈, 但医生没有权力不让他们再去冲锋陷阵, 而一旦去冲锋陷阵伤亡就是难免的。作为一个战士, 冲锋陷阵是他的使命所在, 医生根本无力改变这一切, 作为一个医生首先必须明白这一点, 也就是说他必须明白：宇宙间万事万物都在遵循" 道" 的规律生长、发展、消亡, 任何人都不能从根本上改变这一切; 作为一个医生, 也要按" 道" 的旨意去做医好自己的每一位病人。所以古人提醒每一位医生" 救人不救命" , 若是" 想" 得过多, 就会像那位军医一样, 失去了" 道" , 心神不定, 也就根本无法履行一个医生的职责。
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