也难免会有香沉味晦之感
世上虽有陈茶比新茶好的茶叶, 可是对比较多的茶叶品种来说, 仍是" 以新为贵" 。难怪每当早春, 新茶一上市, 家家户户便竞相争购。带上一、二盒新茶, 馈赠亲朋好友, 也不失为一份珍贵的礼品。
怎样辨别新茶与陈茶呢? 可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。这是因为在茶叶的贮存过程中, 构成茶叶色泽的一些物质会在光和空气的作用下, 或是缓慢分解, 或是自动氧化。绿茶叶绿素分解、氧化的结果, 会使茶叶的色泽由新茶时的青翠碧绿变成枯灰无光; 而茶褐素的增多, 还会使茶汤黄褐不清。红茶中茶多酚的氧化缩合, 会使茶叶色泽由新茶时的乌润变成灰暗; 茶褐素的增多, 又会使茶汤混浊不清。其次, 不管哪种茶类, 新茶的滋味都醇厚鲜爽, 而陈茶却淡而不爽。这是因为在贮存过程中, 茶叶中的脂类化合物以及氨基酸、维生素等物, 有的分解挥发, 有的缩合成不溶于水的物质, 这样可溶于水的有效成分减少了, 茶汤自然变得淡薄了。
第三, 还可从茶叶的香气上区分新茶和陈茶。据研究, 构成茶叶的香气成分共有3 0 0 多种, 主要由醛类、醇类、酯类等物质构成。这类物质的特点是, 既能不断挥发, 又能缓慢氧化成其他化合物。于是, 随着贮存时间的延续, 茶叶的香气自然由新茶时的清香而变得低浊了。
总之, 新茶的色香味都给人以色鲜香高爽的感觉。一、两年以上的陈茶, 不管是红茶、绿茶和花茶, 纵然保管得较好, 也难免会有香沉味晦之感。至于由于贮存保管不好而发生变质的茶叶, 那么又另当别论了。
温泉能治疗各种疾病
单纯温泉对运动系统、神经系统和皮肤疾病有明显的疗效, 对老人效果尤佳, 故有返老还童泉之称：此外, 还可治疗妇科病。单纯温泉有高温浴和不感温浴两种。高温浴可促进血液循环, 有镇痛和促进新陈代谢的作用; 不感温浴对中枢神经有抑制作用, 能消除头痛, 改善睡眠等。
碳酸泉能促进血液循环, 使心脏排出量增加, 血管扩张, 外周阻力下降, 血压降低, 呼吸变慢变深, 兴奋中枢神经系统。适用于治疗心肌衰弱( 多见于劳累或肥胖者) 、轻度循环功能不全、早期高血压病、冠心病、心肌炎、血管痉挛、雷诺病及血栓形成后遗症、胃下垂、慢性胃炎、坐骨神经痛、慢性肾炎、习惯性便秘等。
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