但它所表达的深层含义不知管理者们是否知晓
从理论上说, 人类永无止境的消费需求, 决定了市场的发展永无止境。当某个需求被满足后, 必然会随之而产生进一步新的消费需求, 这个过程永远不会结束。
从实际情况来看, 中国是世界上最大的市场、最有潜力的市场, 从这个意义上讲, 中国的市场没有疲软的机会, 中国的企业应该无须担忧产品的市场销路问题。那么, 市场在哪里? 答案是：市场就在消费者的需求中。
也许有人会说, 这不是废话吗? 市场当然在需求中, 我们对这个问题看法的差别就在于有时人只看到这一句话, 而有的人看得更远, 看到更深层次的东西。
首先让我们看一个小故事。
曾有美国、英国的制鞋企业同时向太平洋某岛国各自派出营销人员去销售鞋子, 由于两位营销人员的营销观念不同, 第二天两人各自发回了一份截然不同的电报。英国人向老板报告说, 当地的百姓从不穿鞋, 终年光脚板, 因而这里没有订单, 没有市场, 他第二天准备离岛而归。而那位美国人却向老板报告, 当地的人一双鞋都还没有呢, 这儿是极大的潜在市场, 我准备在此长期驻扎, 并请老板马上先寄1 0 0 双礼品鞋来。这个故事说明, 在这里, 英国营销员是市场导向观念, 没有订单就不能生产; 美国营销员则是营销导向观念, 消费靠我引导, 市场由我创造。观念不同, 带来的策略也不同。美国营销员实施了先赔后赚、小赔大赚的战术性赔钱的策划, 先把1 0 0 双礼品鞋送给当地的上层贵族头面人物, 引发了消费体验, 并激起了众多百姓的好奇与羡慕, 制造了岛国的新闻热点。不久后, 美国鞋大批运到, 即刻形成热销浪潮。因为穿过鞋的人知道了穿鞋的好处, 没穿过的人则早就等着也想挤入有鞋阶层, 抬高一下自己的" 身价" 。最后, 美国鞋商获得了大笔利润, 英国鞋商则白跑了一趟。
这个故事, 搞经济学的几乎都知道, 但它所表达的深层含义不知管理者们是否知晓? 而这里要说的是：
必须重视尚未被开发的潜在需求。如果这种需求仅仅停留在基本消费品, 那么吃饭穿衣是人们的必需品, 大家只要去生产粮食和成衣就行了。但是这些市场早就被企业不断地开发过了, 如果要继续开发, 就必须继续探索新的更加具体的需求。当然, 麦当劳获得了巨大的成功, 因为所针对的不仅仅是人们吃饱的基本需求, 还有快捷、方便、营养、科学和舒适等一系列更加高级的需求。所以, 在寻求市场的时候必须注意开发新的产品、新的技术, 满足消费者新的需求。
中西医相结合的平衡膳食
从中西医相结合的理论考虑, 我们提出膳食平衡的几大原则：品种与数量平衡：进食的品种越多越好, 烹调的花样越多越好。
干与稀平衡：胖人应先稀后干, 瘦人应先干后稀。
酸甜与苦辣平衡：酸、甜、苦、辣各种味道的食物都要吃, 要多吃苦、辣食物, 少吃酸、甜食物。宜吃微味食物, 不宜吃重味食物。
小火与大火平衡：用小火做焖、炖、熬、煨食物; 用大火做炒、炸、爆、烧食物。要多吃小火做的食物, 吃大火做的食物时, 特别要少吃炸的食物。
寒与热平衡：中医理论讲寒、凉、温、热四性, 进食要讲究" 寒者热之, 热者寒之" , 以此来达到膳食的寒热平衡, 如吃热性的羊肉, 需同时吃寒性白菜来平衡, 吃寒性的螃蟹, 需同时吃热性的姜和酒来平衡。膳食也要根据天气而异, 夏秋季宜吃寒性和凉性食物, 冬春季宜吃温性和热性食物。
饥与饱平衡" ：要使身体安, 三分饥和寒" , 饥不可太饥, 饱不可太饱, 宜吃至七分饱; 老年人、肥胖者、糖尿病病人、胃病患者更宜少吃多餐, 餐餐不宜饱, 饿了就吃, 吃至微饱。
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