既要讲究茶叶外形内质
汉族同胞人多姓杂, 分居于全国各地, 由于长期定居一地, 受当地风俗习惯的影响, 因此饮茶习惯差异很大。一般南方人喜欢绿茶和红茶, 北方人爱好花茶, 华南一带欣赏乌龙, 西南各省崇尚沱茶。不管饮用的是什么茶, 都有一个共同的特点, 就是喜欢散装条茶, 采用冲泡方法, 重清饮雅赏, 不喜欢在茶叶中加入各种调味佐料, 比其他各兄弟民族更加讲究茶的品饮艺术。
例如江、浙一带, 人们最爱西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等茶叶极品。饮用这类茶叶, 既要讲究茶叶外形内质, 也要
讲究水质、水温和茶具。就说龙井茶吧, 按其产地不同, 有" 狮" 、" 龙" 、" 云" 、" 虎" 、" 梅" 之别, 尤以狮峰龙井为佳。水则有江、河、泉、溪之分, 尤以矿泉水为佳。所以" 龙井茶虎跑水" 自古以来蜚声中外, 脍炙人口。龙井茶也称" 真善美" 茶, 品饮时, 一般用无色透明的玻璃杯或白瓷茶杯, 并用溪水或矿泉左右, 暖瓶要提得高一水冲泡。泡茶时水温最好掌握在
些, 水自上而下冲泻入杯, 就会使茶叶冲散浮立水面。此时杯内出现清汤绿叶, 一旗一枪、亭亭玉立, 如游鱼上下浮动, 栩栩
如生。杯口水汽如白鹤升起, 冉冉而上, 于是茶香四溢, 沁人心肺。饮之, 清香甘醇; 再饮淡然, 但饮过之后, 回味甘甜, 齿颊
芳, 似觉有一种太和之气, 弥散全身, 使人顿感身心愉快, 精神振奋, " 惟觉两腋习习清风生" 。现在, 龙井茶已成为我国款待外宾的礼茶。说实在的, 品饮龙井确是人生一大享受。君若不信, 不妨一试。
忠实地使自己置身于他人的处境
让对方多说话, 试着去了解别人, 从他的观点来看待事情, 就能创造生活奇迹, 使你得到友谊, 减少摩擦。
记着, 别人也许完全错误, 但他并不认为如此。因此, 不要责备他。
试着去了解他, 只有聪明、容忍、特别的人才能这么做。
别人之所以那么想, 一定存在着某种原因。查出那个隐藏的原因, 你就等于拥有解答他的行为、也许是他的个性的钥匙。
试着忠实地使自己置身于他人的处境。如果你对自己说：" 如果我处在他的情况下, 我会有什么感觉, 有什么反应? " 那你就会节省不少时间及苦恼。戴尔卡耐基指出：" 若对原因发生兴趣, 我们就不太会对结果不喜欢。"
吉拉德黎仁柏在他的《打入别人的心》一书中评论说：" 在你表现出你认为别人的观念和感觉与你自己的观念和感觉一样重要的时候, 谈话才会有融洽的气氛。在开始谈话的时候, 要让对方提出谈话的目的或方向。如果你是听者, 你要以你所要听到的是什么来管制你所说的话。如果对方是听者, 你接受他的观念将会鼓励他打开心胸来接受你的观念。"
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