目标能激发出令人难以置信的能力
当一个人没有目标时就像生活没有了方向, 一切将会杂乱无章。用眼睛去发现, 寻找你的方向, 找到你的人生目标, 它将是你前程的指南针, 也会使你的人生更有意义。
重量级拳王阿里一次在做跑步运动时, 看见一个人在河边钓鱼, 一条接着一条, 收获颇丰。奇怪的是他注意到那个人钓到大鱼就把它放回河里, 小鱼才装进鱼篓里去。阿里很好奇, 他就走过去问那个钓鱼的人为什么要那么做。钓鱼翁答道:" 老兄, 你以为我喜欢这么做吗? 我也是没办法呀! 我只有一个小煎锅, 煎不下大鱼啊! "
很多时候, 当你有一番雄心壮志时, 就习惯性地告诉自己" :算了吧, 我想的未免也太不可能了, 我只有一个小锅, 可煮不了大鱼。" 甚至会进一步找借口来劝退自己。如果这真是个好主意, 别人一定早就想过了。自己的胃口没有那么大, 还是挑容易一点的事情做算了, 别把自己累坏了。
戴高乐说:" 眼睛所看着的地方, 就是你会到达的方。" 惟有伟大的人才能成就伟大的事, 有些人之所以伟大, 是因为他有决心要做出伟大事情的理想和雄心。
目标能激发出令人难以置信的能力, 能改写一个人的命运。要想把看不见的梦想变成看得见的事实, 首先要做的事便是制定目标, 这是人生中一切成功的基础。因此, 在上田径课的时候, 往往老师会告诉你:" 跳远的时候, 眼睛要看着远处, 你才会跳得够远。" 目标会引导你的一切想法, 而你的想法在更大程度上决定了你的人生。
一场突然而至的沙暴, 让一位独自穿行大漠的旅行者迷失了方向, 更可怕的是装干粮和水的背包不见了。他翻遍所有的衣袋, 只找到了一个苹果。
这样, 他攥着那个苹果, 深一脚浅一脚地在大漠里寻找出路。整整一个昼夜过去了, 他仍未走出大漠, 饥饿、干渴和疲惫一起涌了上来。望着茫茫无际的沙漠, 他觉得自己快要支撑不住了, 可是看一眼手里的苹果, 他抿抿干裂的嘴唇, 陡然增添了前进的力量。
顶着炎炎烈日, 他继续跋涉, 已经数不清摔了多少跟头了。每一次他都挣扎着爬起来, 踉跄着一点点往前挪。他在心里不停地默念" :我还有一个苹果, 我还有一个苹果……"
三天以后, 他终于走出了沙漠, 而那个他始终未曾咬过一口的苹果, 已经干巴得不成样子了, 他把它擎在手中, 久久地凝视着。
事实上, 我们在自己的一生之中, 常常突然陷入某些意料之外的困境。支撑着我们走出困境的, 往往就是那一只代表着信念和希望的" 苹果" 。
设定目标有一个重要的原则, 那就是它要有足够的难度, 乍看之下似乎不易达到, 可是它又对你有足够的吸引力, 使你愿意全心全力去完成。当你有了这个心动的目标, 若再加上必然能够实现的信念, 那么就可以说成功了一半。
有位哲人曾说:" 人就像钉子一样, 一旦失去了方向, 开始向阻力屈身, 那么也就失去了存在的价值。"
人的本性便是追求目标, 而且, 人" 生来就是这样" , 所以, 我们必须要做一个有追求、有目标的人, 否则, 你就不会感到幸福。
简单介绍一些江南小吃
江南水乡的小吃以上海、江浙及安徽等地较为突出, 现分述如下:
上海是各种名小吃荟萃的地方, 它的口味, 既不同于粤港地区的纯甜味, 也有别于四川、重庆的麻辣味, 而是以清淡、鲜美、可口著称。
上海的小吃有蒸、煮、炸、烙, 品种很多, 最为消费者喜爱的, 莫过于汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的" 三主件" 。汤包:上海汤包的特点是做工精细, 小巧玲珑, 皮薄, 馅多, 虾肉、蟹肉, 不论是哪一种馅, 都咸淡适度, 口感极好。每一小笼内一般放汤包十个, 用松针铺底, 不粘皮、又清香, 端上桌后, 观其形、闻其味, 食欲大增, 咬开皮, 包内有少许油水, 故称" 汤包" 。
百叶:百叶是一种用豆精皮( 上海称为" 千张" ) 做成一个结子的小吃, 有若干层, 故叫" 百叶" 。沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里, 并加入精盐、味精、葱花等佐料, 吃起来清淡爽口。油面精:是用精面粉发酵后做成一个个小圆团, 用油锅炸泡成金黄色后起锅, 再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内。食用时, 有一种油而不腻的可口之感。
江苏小吃主要有太湖船点、夫子庙小吃、玄妙观小吃、淮安茶馓等。
太湖船点:江苏太湖游船所制点心, 一种著名的米制食品。太湖船点相传起源不迟于明代, 因作为江苏无锡、苏州游船上的点心而得名。后经历代名师不断研究改进, 将花卉瓜、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点, 终于形成小巧玲珑、栩栩如生, 既可观赏, 又可品尝的特色。现在船点不仅为无锡太湖船宴所必备, 与船菜交相辉映, 也成了江南高档宴席的常用点心。此点制作精细, 味美可口, 色彩和谐, 造型逼真, 妙然成趣, 为广大顾客所喜爱。苏州船点是由熟米粉裹馅心后, 捏成动、植物状, 蒸制而成。馅心可分荤、素、咸、甜, 有豆沙、玫瑰、枣泥、火腿、葱油、萝卜丝、桔子、香蕉等品种。
淮安茶馓:江苏著名风味小吃。因多用于非正餐时与茶同食, 故称茶馓。相传淮安茶馓是在清代咸丰五年由淮安人岳文广将家传菜馓改制而成。馓条细如麻线, 脆美无比, 入口即化, 香气浓郁, 其成品有梳子、扇子、宝塔和菊花等多种造型。茶馓在清代曾是贡品, 并多次获奖。淮安茶馓色泽金黄, 香酥松脆, 其味略咸带甜, 宛如金线绕成, 环环相连。
安徽小吃主要有腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
大救驾为安徽名小吃。相传公元9 5 6 年, 赵匡胤率兵攻打驻寿州( 今寿县) 的宋将刘仁赡, 围困了9 个月才攻下。由于长期苦战, 人疲马乏, 赵匡胤也因劳累而不思饮食。进城后吃了厨师做的饼, 食欲大振, 后来赵匡胤做了宋朝开国皇帝, 称此点当时救过他的驾, 大救驾之名由此而来。此点是花酥点心, 其色泽乳白, 多层花酥叠起, 中心向外呈漩涡状, 似金丝盘绕, 纹理清晰。
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